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第三章
5
随着“呱～啊～嗯～”的一声猪叫，闰月家开始杀猪了，庄上仅有的一把杀猪刀子，闲搁置着快一年了，今天又开始派上用场了，虽然这把刀子产权归团长他们家，可是基本上在外面轮流转着，和熬药的沙锅子一样，都是需用家去寻，而没有给谁去主动送的，年前谁家最后杀猪，一般拥有了几乎一年的保管权。
耍玩（方：操持，使用）它的唯独就是趏（gua）野鬼他大（方：爸）一人，他有杀猪的一把儿好手艺，所以就执掌着，拥有了几乎全部的使用权，听说这把儿手艺又是跟他大学得，他大那会儿就是个杀猪的好把式，那时他不仅包杀本庄家户的猪，就连邻庄的猪也都很怕他，后来，他因杀过一个人抵了命，那是旧社会的事了。
有了杀猪手艺，不仅当天能吃到猪槽头肉中的“杀口（方：猪喉咙的骨头）”，还可挣到一吊吊肉。说是猪杀口肉，其实就是猪脊椎脖子上的一节骨头和与之相连的肉，骨头长得像个元宝，肉带多、带少，刮野鬼他大，很会见人下刀，想吃多少，就鏇（方：割，挖）多少，主儿家不会再往小了剁，这几乎是不成文的一个规定。
至于一指头宽的一吊吊肉，一般是猪壳阆儿（方:空壳、空腔）上，倒数第二的一根带肋条骨的肉，割法有很大的讲究和水平，具体多少，由主家户决定，平行、滚刀，份量大不一样，双方在不言语间，都把对方掂量的十分清楚。
最多时，大方点的人家，会给割两根肋巴条的肉，自然先是趏（gua）野鬼他大，在剜杀口时，几乎是小心翼翼的动作，生怕手底下的刀刃，多伤了主儿家的猪肉。趏（gua）野鬼祖传这把手艺，自然就不用再学饲养过年猪的本事了，所以庄上人老几辈子，都没见过他们家养过猪，但是他们家从来也没缺少过，过年用的猪肉，可是，凡事都有个利弊，他们家人也就没吃过个猪头肉，猪下水（方：内脏）和灌猪肠什么的。
6
在庄上，杀猪的场面红火、热闹，先是以猪的叫声为主，后来就是人的嘈杂声占了上风，再后来就是分享获得胜利的喜悦场面，最后就是吃杀猪菜的过隐和热闹。庄上杀猪一般时间，定在腊八和小年二十三之间，李老汉说，这是因为还有一个深层次的原因，人间总寄希望于猪的牺牲，也能顶个活口，好让阎王爷在算生死总年帐时，少在活生生的人身上打主意，最好是猪的死，也能多充个数数，去完成个任务，依一死换一活，顶得人数数的平安、圆满。
快到晌午(儿)了，在硷畔、街门口转了一趟，一满（方：总共，全部）鼻子都不听话，多吸了一下，一满是闰月家的杀猪菜的味道，看不见的香味，几乎像雾霾一样，把大半个庄子都快要罩住了，闰月兄弟---托平，己经走了好几家，迲（ke）请各位长者，上他们家吃杀猪菜，这是庄上的一个乡许。
看来今年他们家是有所准备的，一是闰月一满岀息成一个大姑娘了，女大十八变，越变越好看。二是托平在城里念书回来，明显看到许多变化和长进，人缝礼至的，己经成为他们家中，人老几辈子，识字最多的人。
下院肯定今天也提前吃好的了，一股肉丸子的香味，往年他们家老落后那么一点点，看来今年想要争个一、二，庄户人家收成主要看男人，茶饭主要看婆姨，下院婆姨人模样长得还蛮俊的，就是茶饭做不到人前面克，汉子还很好面子，常因为这个，俩口子淘气、打架的，十个指头嘛，哪能展得一样齐呢，总是有个差别，可是汉子不那么考虑，真是心强命不强，脖子伸展得丈二长。
闰月兄弟--托平，还上了后庄李老汉家，又一个人单着出来了，没多大功夫，端了像似一碗肉又克了。李家老汉，最近又咳呤（方言：对咳嗽的形容）咳呤的，今年可能不去吃杀猪菜了。李老汉每到年跟前，总得咳呤上几天，都好几个年头了，总是那个样子。
庄上不管谁家杀猪，他总是要迲（ke）的，没有他在，好像就压不住个阵脚。年时（方：去年）就说他八十三了，今年九月初九那天，闹腾了一回，悉呼（方：差点）过不克，这后来，你当是，又红光满面的，那天自己还段惝（方：絮叨）说他是“回光反照”，话音还沒落，忽儿~，人就又黑黩（方：昏迷）了，又是几天水米不打牙，前(儿)后半夜鸡叫时分，说又醒了，就看这个廿三能跨过迲（ke方：去）不。
随着“呱～啊～嗯～”的一声猪叫，闰月家开始杀猪了，庄上仅有的一把杀猪刀子，闲搁置着快一年了，今天又开始派上用场了，虽然这把刀子产权归团长他们家，可是基本上在外面轮流转着，和熬药的沙锅子一样，都是需用家去寻，而没有给谁去主动送的，年前谁家最后杀猪，一般拥有了几乎一年的保管权。
耍玩（方：操持，使用）它的唯独就是趏（gua）野鬼他大（方：爸）一人，他有杀猪的一把儿好手艺，所以就执掌着，拥有了几乎全部的使用权，听说这把儿手艺又是跟他大学得，他大那会儿就是个杀猪的好把式，那时他不仅包杀本庄家户的猪，就连邻庄的猪也都很怕他，后来，他因杀过一个人抵了命，那是旧社会的事了。
有了杀猪手艺，不仅当天能吃到猪槽头肉中的“杀口（方：猪喉咙的骨头）”，还可挣到一吊吊肉。说是猪杀口肉，其实就是猪脊椎脖子上的一节骨头和与之相连的肉，骨头长得像个元宝，肉带多、带少，刮野鬼他大，很会见人下刀，想吃多少，就鏇（方：割，挖）多少，主儿家不会再往小了剁，这几乎是不成文的一个规定。
至于一指头宽的一吊吊肉，一般是猪壳阆儿（方:空壳、空腔）上，倒数第二的一根带肋条骨的肉，割法有很大的讲究和水平，具体多少，由主家户决定，平行、滚刀，份量大不一样，双方在不言语间，都把对方掂量的十分清楚。
最多时，大方点的人家，会给割两根肋巴条的肉，自然先是趏（gua）野鬼他大，在剜杀口时，几乎是小心翼翼的动作，生怕手底下的刀刃，多伤了主儿家的猪肉。趏（gua）野鬼祖传这把手艺，自然就不用再学饲养过年猪的本事了，所以庄上人老几辈子，都没见过他们家养过猪，但是他们家从来也没缺少过，过年用的猪肉，可是，凡事都有个利弊，他们家人也就没吃过个猪头肉，猪下水（方：内脏）和灌猪肠什么的。
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在庄上，杀猪的场面红火、热闹，先是以猪的叫声为主，后来就是人的嘈杂声占了上风，再后来就是分享获得胜利的喜悦场面，最后就是吃杀猪菜的过隐和热闹。庄上杀猪一般时间，定在腊八和小年二十三之间，李老汉说，这是因为还有一个深层次的原因，人间总寄希望于猪的牺牲，也能顶个活口，好让阎王爷在算生死总年帐时，少在活生生的人身上打主意，最好是猪的死，也能多充个数数，去完成个任务，依一死换一活，顶得人数数的平安、圆满。
快到晌午(儿)了，在硷畔、街门口转了一趟，一满（方：总共，全部）鼻子都不听话，多吸了一下，一满是闰月家的杀猪菜的味道，看不见的香味，几乎像雾霾一样，把大半个庄子都快要罩住了，闰月兄弟---托平，己经走了好几家，迲（ke）请各位长者，上他们家吃杀猪菜，这是庄上的一个乡许。
看来今年他们家是有所准备的，一是闰月一满岀息成一个大姑娘了，女大十八变，越变越好看。二是托平在城里念书回来，明显看到许多变化和长进，人缝礼至的，己经成为他们家中，人老几辈子，识字最多的人。
下院肯定今天也提前吃好的了，一股肉丸子的香味，往年他们家老落后那么一点点，看来今年想要争个一、二，庄户人家收成主要看男人，茶饭主要看婆姨，下院婆姨人模样长得还蛮俊的，就是茶饭做不到人前面克，汉子还很好面子，常因为这个，俩口子淘气、打架的，十个指头嘛，哪能展得一样齐呢，总是有个差别，可是汉子不那么考虑，真是心强命不强，脖子伸展得丈二长。
闰月兄弟--托平，还上了后庄李老汉家，又一个人单着出来了，没多大功夫，端了像似一碗肉又克了。李家老汉，最近又咳呤（方言：对咳嗽的形容）咳呤的，今年可能不去吃杀猪菜了。李老汉每到年跟前，总得咳呤上几天，都好几个年头了，总是那个样子。
庄上不管谁家杀猪，他总是要迲（ke）的，没有他在，好像就压不住个阵脚。年时（方：去年）就说他八十三了，今年九月初九那天，闹腾了一回，悉呼（方：差点）过不克，这后来，你当是，又红光满面的，那天自己还段惝（方：絮叨）说他是“回光反照”，话音还沒落，忽儿~，人就又黑黩（方：昏迷）了，又是几天水米不打牙，前(儿)后半夜鸡叫时分，说又醒了，就看这个廿三能跨过迲（ke方：去）不。