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第275章 七食堂是我们班的“据点”
“七食堂要招聘厨师，你们投简历了吗？”
“投了！小江老板做的饭菜我吃过一次，人间绝味啊，就算什么也学不到，能天天吃到他做的饭菜，那也值了！”
“我只是一个中级厨师，唉，没脸投啊，我估计投简历的高级厨师都一大堆了！”
“抱歉，在下是中式烹饪技师！”
“不管成不成，我都得试一试，反正我已经交了辞职报告了！”
“啧啧！就辞职了？你这是破釜沉舟，不成功便成仁呀！”
“……”
“江大七食堂招聘启事”在网络上发布之后，在江大七食堂如雷贯耳的名声，和小江老板出神入化的厨艺的双重影响下，这一消息迅速传遍了各大餐馆、酒楼，一时间吸引了众多厨师的目光。
像熊正涛这般，不在乎薪酬待遇，只为了寻找个人技术发展的年轻厨师们，一个个都蠢蠢欲动，想要借机跳槽到七食堂来，求得小江老板的指点。
虽然他们当中大多数人都无缘品尝七食堂的饭菜，但他们又不傻，七食堂之所以能有这么大的名声，炒作也许是其中一个原因，但最关键的，还是七食堂的饭菜的确很好吃。
因为他们都懂得一个道理：吹出来的牛皮，总会被戳破的。
要是七食堂的饭菜普普通通，还不如街边小饭馆的口味，那现在拥有的就绝不是美名，而是恶名、臭名。
也正是因为此，他们确信，小江老板的厨艺确有其独到之处，而这，正是他们想要来学艺的目的。
当然了，除了这些有上进心、追求厨艺进步的年轻厨师们，还有一小部分厨师的目的就更简单了。
他们既不是为了高薪水、高待遇，也不强求能学到多少厨艺，他们应聘成为七食堂厨师最主要的目的，就是希望能天天吃到小江老板做的饭菜。
这一部分厨师，大多都是曾经亲自来到过七食堂，亲口品尝过小江老板做的饭菜的，那一口人间绝味，至今仍让他们朝思暮想、念念不忘。
只可惜，七食堂的包厢实在太难抢，哪怕他们发动了全家人一起抢订，一年也不见得能预订到几次。
如今恰逢七食堂招聘厨师，且刚好自己又有这份厨艺，虽然比不上小江老板，但想来小江老板也不会要求招聘的厨师厨艺要跟他一样高。
既然如此，那自然是要尝试一番的，尽管知道竞争肯定会很激烈，但万一成功了呢？
只要一想到自己有机会能天天吃到小江老板做的饭菜，这些人就激动不已。
有这样一句话：厨师是一家餐厅的灵魂，拥有一个好的厨师是一家餐厅成功的关键。
道理很简单，顾客到餐厅就是为了“吃”，所以即便餐厅其它硬件设施再好，如果没有一位好的厨师能够烹调出顾客喜欢的菜肴，那么再怎么样，顾客也很难喜欢上这家餐厅。
所以，对于餐厅的老板而言，厨师就是最宝贵的财富，而厨师的稳定则能保证餐厅口味的稳定。
因为“江大七食堂招聘厨师”引发了餐厅、饭馆里的厨师们心思浮动，这让无数的老板们胆战心惊，头疼不已。
尽管在餐饮圈子里，厨师跳槽极为频繁，但那也是有规律的。
对于规律性的厨师跳槽，老板们并不担心，因为他们早有对策。
可对于这种突如其来的变故，他们可就难受了。
首先是没有厨师储备，没办法及时招来新人替代；其次，厨师跳槽还影响了餐厅新菜品的更迭，甚至还会引发口味的变动。
这就很麻烦了。
“这什么江大七食堂，也太可恶了，招个厨师而已，你搞这么大动静干什么？”
“就是说啊！就算咱们这些餐厅、酒楼招厨师，也顶多摆个牌子出去在本地招人，它可倒好，直接把招聘启事发到了网络上，搞得我们餐厅的几个小年轻蠢蠢欲动的。”
“它一个大学食堂，真不知道搞这么多名堂干什么，简直是在破坏行规！”
“小江老板这个人啊，还是太年轻，年轻人就喜欢招摇，早晚要吃亏的！”
“……”
一群老板唉声叹气，对江渔和七食堂都是怨念满满。
可不是嘛，你要招厨师在本地随便招几个就好了，何必那么招摇在网上发招聘启事，搞得一大群厨师都心思各异、蠢蠢欲动的，这不是捣乱嘛！
那些老板们的怨声载道，江渔自然是不知道的，就算知道，他也不在意。
说实话，要是这些当老板的能够满足那些厨师们的各种需求，谁又会愿意跳槽呢？
人家既然都打算跳槽了，显然是老板们做得不够好嘛！
这怎么能怪到江渔的头上？
实在是莫名其妙！
七号餐房厨房里，江渔做好了四个包厢里的饭菜后，就歇了下来，转而对杜光宁说道：
“小杜，从今天起，咱们二楼的员工餐就由你来负责了，你也学了蛮长一段时间了，也让我们尝一尝，你做的饭菜到底怎么样？”
“啊？老板，真的让我做？”
这考验来得太突然，杜光宁一下子都没反应过来。
事实上，因为有着江渔调制的调料和酱汁，他现在做的凉菜口味，在一定程度上已经很接近江渔亲手做的凉菜了。
但在热菜这一块，他尽管也一直在跟着学习，但其实很少亲自上手来做，更别提做出来的菜能端进包厢里去了。
只不过，因为需要他给那三位厌食症患者提供每日的饮食，有几道简单、清澹的菜品他倒是天天都在做，那三位厌食症患者也都能吃得津津有味。
一段时间下来，以至于他们的身体状况都好了不少。
“这还有假？”
江渔拉了一张椅子坐了下来，瞥了他一眼说道，
“赶紧的，大家都还饿着呢，中午吃什么就全看你了。”
“哦哦，好。”
经过了一阵短暂的慌乱后，杜光宁立刻就冷静了下来，脑子里飞快地将自己最擅长的几道菜过了一遍，便赶紧挑选出合适的食材，随后跟裴国富等人一起，洗菜、切菜。
一切准备就绪后，杜光宁就拿过来一个干净的炒锅，深吸了一口气后，便起锅烧油，手法熟练地开始炒起了菜来。
不得不说，杜光宁还是很有一手的，不愧是能跟酒楼厨房的主厨对着干的狠角色，无论是在食材的火候掌控，还是在投料上，他都能很好地把握住时机。
短短不到一个小时，他就做好了八菜一汤。
辣椒炒肉、泡椒鸡杂、红烧河鱼、蒜薹炒肉末、西红柿炒蛋、白玉孤炒火腿、香煎豆腐、蒜蓉空心菜，再加上一个酸辣汤。
这些热气腾腾、色泽诱人的菜摆了满满一操作台，空气里飘满了菜香味。
“小杜啊，这些菜看着好像很好吃的样子，你来到七号餐房以后，这厨艺进步很大啊！”
“是啊是啊！杜哥，我闻着这菜香味，口水都快要流出来了！”
“杜哥的手艺是跟老板学的，做的菜怎么可能会差？”
“……”
裴国富和两个学徒工站在一边，看着满桌香味扑鼻的各种菜品，都忍不住纷纷夸赞了起来。
杜光宁听了，却是没多少兴奋，他一脸紧张地看了江渔一眼，搓了搓手问道：
“老板，要不，你先尝尝味道怎么样？”
“不着急，等下大家一起尝尝。”
江渔笑着对他说了一句，又转头看向了两个学徒工，吩咐了一句，
“小马，你们去叫小颜她们回来吃饭，没做完的事情等吃饱了再说。”
“哦哦哦。”
两个学徒工一听，赶紧就跑出去叫人了。
过了没多久，颜彤彤等人就回来了，看着满桌子的菜，一个个脸上喜形于色，纷纷跑到洗手池边洗了手，又拿碗盛了饭，坐到操作台边准备开吃。
江渔则是没急着盛饭，拿了一双快子，先是夹了一快子辣椒炒肉放进嘴里尝了尝，紧接着，又夹了一快子泡椒鸡杂。
杜光宁站在边上，一双眼睛紧紧盯着江渔的动作，脸上的表情很是紧张。
其他人品尝菜品，往往是尝一个菜，点评一次，可江渔吃了好几道菜了，还是一句话也没说。
这这这，这是不是意味着，老板对自己做的菜不满意？
这一刻，他的心里乱糟糟的，感觉比读书时犯了错被老师叫去办公室谈话还要紧张。
也不知道过了多久，反正在杜光宁的感觉里，就像是过了好几个小时那么漫长，江渔总算是尝完了最后一道菜，将手里的快子放了下来。
他咀嚼了几下，将嘴里的食物咽了下去，这才转头看了杜光宁一眼，脸上露出了一丝微笑，对他说道：
“还不错，就是这辣椒炒肉，火候过了一点，肉质偏老了一些，不够鲜嫩，肉片切得薄了或者厚了，炒肉的时间都不一样，这个就需要你自己掌握好这个度了。
还有，这红烧河鱼，略有些苦味，这就是处理食材的问题了，下次要仔细一些。
都不是什么大问题，但做菜就是个精细活，差之毫厘，谬以千里，你还得多用点心。”
“是，老板，我记住了。”
江渔说的话虽然不多，但杜光宁站在那儿听得是一头汗，自己心里也是颇为懊恼。
“投了！小江老板做的饭菜我吃过一次，人间绝味啊，就算什么也学不到，能天天吃到他做的饭菜，那也值了！”
“我只是一个中级厨师，唉，没脸投啊，我估计投简历的高级厨师都一大堆了！”
“抱歉，在下是中式烹饪技师！”
“不管成不成，我都得试一试，反正我已经交了辞职报告了！”
“啧啧！就辞职了？你这是破釜沉舟，不成功便成仁呀！”
“……”
“江大七食堂招聘启事”在网络上发布之后，在江大七食堂如雷贯耳的名声，和小江老板出神入化的厨艺的双重影响下，这一消息迅速传遍了各大餐馆、酒楼，一时间吸引了众多厨师的目光。
像熊正涛这般，不在乎薪酬待遇，只为了寻找个人技术发展的年轻厨师们，一个个都蠢蠢欲动，想要借机跳槽到七食堂来，求得小江老板的指点。
虽然他们当中大多数人都无缘品尝七食堂的饭菜，但他们又不傻，七食堂之所以能有这么大的名声，炒作也许是其中一个原因，但最关键的，还是七食堂的饭菜的确很好吃。
因为他们都懂得一个道理：吹出来的牛皮，总会被戳破的。
要是七食堂的饭菜普普通通，还不如街边小饭馆的口味，那现在拥有的就绝不是美名，而是恶名、臭名。
也正是因为此，他们确信，小江老板的厨艺确有其独到之处，而这，正是他们想要来学艺的目的。
当然了，除了这些有上进心、追求厨艺进步的年轻厨师们，还有一小部分厨师的目的就更简单了。
他们既不是为了高薪水、高待遇，也不强求能学到多少厨艺，他们应聘成为七食堂厨师最主要的目的，就是希望能天天吃到小江老板做的饭菜。
这一部分厨师，大多都是曾经亲自来到过七食堂，亲口品尝过小江老板做的饭菜的，那一口人间绝味，至今仍让他们朝思暮想、念念不忘。
只可惜，七食堂的包厢实在太难抢，哪怕他们发动了全家人一起抢订，一年也不见得能预订到几次。
如今恰逢七食堂招聘厨师，且刚好自己又有这份厨艺，虽然比不上小江老板，但想来小江老板也不会要求招聘的厨师厨艺要跟他一样高。
既然如此，那自然是要尝试一番的，尽管知道竞争肯定会很激烈，但万一成功了呢？
只要一想到自己有机会能天天吃到小江老板做的饭菜，这些人就激动不已。
有这样一句话：厨师是一家餐厅的灵魂，拥有一个好的厨师是一家餐厅成功的关键。
道理很简单，顾客到餐厅就是为了“吃”，所以即便餐厅其它硬件设施再好，如果没有一位好的厨师能够烹调出顾客喜欢的菜肴，那么再怎么样，顾客也很难喜欢上这家餐厅。
所以，对于餐厅的老板而言，厨师就是最宝贵的财富，而厨师的稳定则能保证餐厅口味的稳定。
因为“江大七食堂招聘厨师”引发了餐厅、饭馆里的厨师们心思浮动，这让无数的老板们胆战心惊，头疼不已。
尽管在餐饮圈子里，厨师跳槽极为频繁，但那也是有规律的。
对于规律性的厨师跳槽，老板们并不担心，因为他们早有对策。
可对于这种突如其来的变故，他们可就难受了。
首先是没有厨师储备，没办法及时招来新人替代；其次，厨师跳槽还影响了餐厅新菜品的更迭，甚至还会引发口味的变动。
这就很麻烦了。
“这什么江大七食堂，也太可恶了，招个厨师而已，你搞这么大动静干什么？”
“就是说啊！就算咱们这些餐厅、酒楼招厨师，也顶多摆个牌子出去在本地招人，它可倒好，直接把招聘启事发到了网络上，搞得我们餐厅的几个小年轻蠢蠢欲动的。”
“它一个大学食堂，真不知道搞这么多名堂干什么，简直是在破坏行规！”
“小江老板这个人啊，还是太年轻，年轻人就喜欢招摇，早晚要吃亏的！”
“……”
一群老板唉声叹气，对江渔和七食堂都是怨念满满。
可不是嘛，你要招厨师在本地随便招几个就好了，何必那么招摇在网上发招聘启事，搞得一大群厨师都心思各异、蠢蠢欲动的，这不是捣乱嘛！
那些老板们的怨声载道，江渔自然是不知道的，就算知道，他也不在意。
说实话，要是这些当老板的能够满足那些厨师们的各种需求，谁又会愿意跳槽呢？
人家既然都打算跳槽了，显然是老板们做得不够好嘛！
这怎么能怪到江渔的头上？
实在是莫名其妙！
七号餐房厨房里，江渔做好了四个包厢里的饭菜后，就歇了下来，转而对杜光宁说道：
“小杜，从今天起，咱们二楼的员工餐就由你来负责了，你也学了蛮长一段时间了，也让我们尝一尝，你做的饭菜到底怎么样？”
“啊？老板，真的让我做？”
这考验来得太突然，杜光宁一下子都没反应过来。
事实上，因为有着江渔调制的调料和酱汁，他现在做的凉菜口味，在一定程度上已经很接近江渔亲手做的凉菜了。
但在热菜这一块，他尽管也一直在跟着学习，但其实很少亲自上手来做，更别提做出来的菜能端进包厢里去了。
只不过，因为需要他给那三位厌食症患者提供每日的饮食，有几道简单、清澹的菜品他倒是天天都在做，那三位厌食症患者也都能吃得津津有味。
一段时间下来，以至于他们的身体状况都好了不少。
“这还有假？”
江渔拉了一张椅子坐了下来，瞥了他一眼说道，
“赶紧的，大家都还饿着呢，中午吃什么就全看你了。”
“哦哦，好。”
经过了一阵短暂的慌乱后，杜光宁立刻就冷静了下来，脑子里飞快地将自己最擅长的几道菜过了一遍，便赶紧挑选出合适的食材，随后跟裴国富等人一起，洗菜、切菜。
一切准备就绪后，杜光宁就拿过来一个干净的炒锅，深吸了一口气后，便起锅烧油，手法熟练地开始炒起了菜来。
不得不说，杜光宁还是很有一手的，不愧是能跟酒楼厨房的主厨对着干的狠角色，无论是在食材的火候掌控，还是在投料上，他都能很好地把握住时机。
短短不到一个小时，他就做好了八菜一汤。
辣椒炒肉、泡椒鸡杂、红烧河鱼、蒜薹炒肉末、西红柿炒蛋、白玉孤炒火腿、香煎豆腐、蒜蓉空心菜，再加上一个酸辣汤。
这些热气腾腾、色泽诱人的菜摆了满满一操作台，空气里飘满了菜香味。
“小杜啊，这些菜看着好像很好吃的样子，你来到七号餐房以后，这厨艺进步很大啊！”
“是啊是啊！杜哥，我闻着这菜香味，口水都快要流出来了！”
“杜哥的手艺是跟老板学的，做的菜怎么可能会差？”
“……”
裴国富和两个学徒工站在一边，看着满桌香味扑鼻的各种菜品，都忍不住纷纷夸赞了起来。
杜光宁听了，却是没多少兴奋，他一脸紧张地看了江渔一眼，搓了搓手问道：
“老板，要不，你先尝尝味道怎么样？”
“不着急，等下大家一起尝尝。”
江渔笑着对他说了一句，又转头看向了两个学徒工，吩咐了一句，
“小马，你们去叫小颜她们回来吃饭，没做完的事情等吃饱了再说。”
“哦哦哦。”
两个学徒工一听，赶紧就跑出去叫人了。
过了没多久，颜彤彤等人就回来了，看着满桌子的菜，一个个脸上喜形于色，纷纷跑到洗手池边洗了手，又拿碗盛了饭，坐到操作台边准备开吃。
江渔则是没急着盛饭，拿了一双快子，先是夹了一快子辣椒炒肉放进嘴里尝了尝，紧接着，又夹了一快子泡椒鸡杂。
杜光宁站在边上，一双眼睛紧紧盯着江渔的动作，脸上的表情很是紧张。
其他人品尝菜品，往往是尝一个菜，点评一次，可江渔吃了好几道菜了，还是一句话也没说。
这这这，这是不是意味着，老板对自己做的菜不满意？
这一刻，他的心里乱糟糟的，感觉比读书时犯了错被老师叫去办公室谈话还要紧张。
也不知道过了多久，反正在杜光宁的感觉里，就像是过了好几个小时那么漫长，江渔总算是尝完了最后一道菜，将手里的快子放了下来。
他咀嚼了几下，将嘴里的食物咽了下去，这才转头看了杜光宁一眼，脸上露出了一丝微笑，对他说道：
“还不错，就是这辣椒炒肉，火候过了一点，肉质偏老了一些，不够鲜嫩，肉片切得薄了或者厚了，炒肉的时间都不一样，这个就需要你自己掌握好这个度了。
还有，这红烧河鱼，略有些苦味，这就是处理食材的问题了，下次要仔细一些。
都不是什么大问题，但做菜就是个精细活，差之毫厘，谬以千里，你还得多用点心。”
“是，老板，我记住了。”
江渔说的话虽然不多，但杜光宁站在那儿听得是一头汗，自己心里也是颇为懊恼。